Používateľská príručka pre Corten Barbecue

Ak ste práve rozbalili gril zo surovej ocele alebo uvažujete o jeho kúpe, možno vás zaujíma, čím sa líši od štandardného modelu z keramiky alebo nehrdzavejúcej ocele. Krátka odpoveď: starne krásne pri daždi, vlhkosti a vysokej teplote ako šampión. Aby však fungoval dobre po celé roky, musíte pochopiť niekoľko základov. Nižšie je jednoduchý sprievodca bez chĺpkov.

 

Čo je to gril Corten a prečo si ho vybrať?

 

Gril Corten je gril vyrobený z ocele odolávajúcej poveternostným vplyvom – zliatiny pôvodne vyvinutej pre mosty a fasády budov. Kľúčovou vlastnosťou je, že pri vystavení poveternostným vplyvom vytvára stabilnú, hrdzavú patinu. Na rozdiel od bežnej ocele, ktorá koroduje, až kým sa nerozpadne, sa vonkajšia vrstva tohto materiálu zmení na ochranný povlak, ktorý zastaví ďalšiu oxidáciu.

 

Prečo si teda vybrať jeden pred klasickým kotlíkom alebo plynovým grilom?

 

• Trvanlivosť– Dobre udržiavaný gril Corten vydrží lakované oceľové grily o desaťročia. Žiadna farba na odlupovanie, žiadna smalt na odštiepenie.
• Zadržiavanie tepla– Hrubé oceľové steny udržujú stabilnú teplotu, čo je skvelé pre pomalé a pomalé údenie alebo opekanie steakov.
• Nízka vizuálna údržba– Nikdy ho nemusíte drhnúť do lesku. Súčasťou vzhľadu sú meniace sa farby hrdze (sýto oranžová, hnedá, fialová).
• Odolnosť voči poveternostným vplyvom– Smeje sa slabému dažďu a rannej rose. Patina skutočne potrebuje cykly mokra a sucha, aby dozrela.

 

Jediný skutočný háčik: počas prvých týždňov môže povrch zanechať oranžové stopy na terasách alebo rukách. Táto fáza prejde, keď sa patina stabilizuje.

 

 

Ako okorením gril Corten pred prvým použitím?

 

Korenie nie je o hrdzi – ide o vytvorenie nepriľnavej vrstvy vo vnútri varnej komory a na roštoch, ktorá je bezpečná pre potraviny. Aj keď má exteriér hrdzavieť, vnútro potrebuje trochu lásky.

 

Krok 1 – Zmyte vodný kameň a výrobné oleje

Nová oceľ odolná voči poveternostným vplyvom má často tenkú vrstvu okoviny (tmavé, vločkovité zvyšky) a konzervačný olej. Utrite všetky vnútorné povrchy – vrátane roštov, ohniska a vnútorných stien – teplou mydlovou vodou a tvrdou kefou. Dôkladne opláchnite a nechajte úplne vyschnúť. Noste rukavice; olej môže byť tvrdohlavý.

Krok 2 – Zapáľte to

Vytvorte malý horúci oheň pomocou prírodného kusového dreveného uhlia (žiadna ľahšia tekutina – zanecháva chute). Nechajte horieť 30–40 minút s otvoreným vekom, potom veko zatvorte a nechajte pôsobiť ďalšiu hodinu. Tým sa spália všetky zvyšné zvyšky a spustí sa proces oxidácie vo vnútri.

Krok 3 - Naneste olej na varenie

Keď gril dostatočne vychladne na dotyk, ale je stále teplý (približne 120 – 150 stupňov / 250 – 300 stupňov F), utrite tenkú vrstvu oleja s vysokým bodom zadymenia – ľanové semienko, hroznové semienko alebo repku – na rošty, vnútorné steny a vnútornú stranu veka. Vyhnite sa exteriéru, pokiaľ nechcete oddialiť prirodzenú patinu.

Krok 4 – Znova zohrejte, aby sa korenie nastavilo

Znovu zapáľte mierny oheň, zatvorte veko a udržiavajte teplotu okolo 180 – 200 stupňov (350 – 400 stupňov F) počas jednej hodiny. Tým sa olej polymerizuje na tvrdý tmavý povlak. Opakujte proces olejovania a zahrievania ešte dvakrát, aby ste dosiahli silné korenie. Váš Corten gril je teraz pripravený na varenie.

Ako mám vyčistiť gril Corten po varení?

 

Zabudnite na šialenstvo s mydlom a oceľovou vlnou. Prílišné čistenie grilu Corten odstraňuje korenie a môže vás prinútiť začať odznova. Tu je rutina, ktorá funguje.

 

Okamžitá starostlivosť po varení

Kým sú rošty ešte horúce, zoškrabte zvyšky jedla tvrdou drôtenou kefou alebo drevenou škrabkou.

Na nepoddajné kúsky použite grilovací kameň alebo polovicu cibule na vidličku – šťava a para uvoľnia nečistoty bez použitia agresívnych chemikálií.

Hĺbkové čistenie (každých 5–6 intenzívnych použití)

Odstráňte voľný popol a nespálené drevené uhlie z ohniska.

Vnútorné steny utrite pokrčeným kusom hliníkovej fólie alebo suchou handričkou. Nepoužívajte vodu, pokiaľ nie je nahromadená hustá mastnota. Ak musíte, použite trochu horúcej vody a nylonovú kefu, potom všetko ihneď osušte uterákom a znova zapáľte malý oheň na 15 minút, aby sa odparila všetka vlhkosť.

Čoho sa vyvarovať

• Žiadne saponáty, ocot alebo citrusové čističe – zbavujú ochrannú patinu a korenie.
• Bez tlakových čističov. Voda pod vysokým tlakom vháňa vlhkosť do pórov ocele a môže spôsobiť hlboké jamky.
• Nikdy nenechávajte vo vnútri vlhký popol alebo zvyšky jedla. Popol absorbuje vlhkosť a vytvára kyslý kal, ktorý časom poškodí aj zvetranú oceľ.

Váš gril Corten si po niekoľkých mesiacoch pravidelného používania vytvorí čierne, mierne lesklé vnútorné korenie. To je presne to, čo chcete – je prirodzene nepriľnavý a odolný voči hrdzi.

 

 

Môže gril Corten zostať vonku po celý rok?

 

Áno – a úprimne, v tom spočíva celý zmysel výberu grilu Corten. Na rozdiel od grilov s práškovým nástrekom, ktoré po dvoch zimách bublajú a odlupujú, je oceľ odolná voči poveternostným vplyvom navrhnutá tak, aby žila vonku.

 

Ako funguje patina vo všetkých ročných obdobiach

• Dážď– Cyklus mokro-sušenie podporuje ochrannú vrstvu hrdze. Avšak neustále stojaca voda (ako kaluž vo vnútri popolníka) môže spôsobiť lokalizované jamky. Takže gril mierne nakloňte alebo vyvŕtajte malý drenážny otvor v najnižšom bode ohniska.
• Sneh a ľad– Fajn, pokiaľ z veka odhrniete ťažký sneh. Cyklus zmrazovania a rozmrazovania nepopraská oceľ, pretože je ťažná. Ak však topiaci sa sneh kvapká niekoľko mesiacov priamo na to isté miesto, môžete vidieť malú nerovnomernú hrdzu – nič štrukturálne.
• Vysoká vlhkosť– Žiadny problém. Pobrežné oblasti sú tiež v poriadku; patina sa v skutočnosti tvorí rýchlejšie. Soľný sprej len občas opláchnite sladkou vodou (potom nechajte prirodzene uschnúť).

 

Jedno celoročné pravidlo
Keď sa nepoužíva, nechajte veko zatvorené. Otvorený gril Corten zbiera listy, vtáčí trus a stojacu vodu. Tieto veci zachytávajú vlhkosť na oceli a vytvárajú koncentrovanú hrdzu, ktorá môže nakoniec prežrať. Jednoduché veko udržuje prostredie vo vnútri konzistentné.

Získajte náš najnovší katalóg grilov Corten-Kontaktujte nás ešte dnes!

 

Čo by som mal urobiť na uskladnenie grilu Corten v zime?

 

„Obchod“ môže byť pre väčšinu majiteľov nesprávne slovo – môžete ho nechať vonku. Ale ak žijete v regióne s mesiacmi mrznúceho dažďa, cestnej soli, alebo jednoducho dávate prednosť zvýšenej opatrnosti, pár krokov udrží váš gril Corten v perfektnom stave až do jari.

 

Možnosť 1 – nechajte vonku (odporúča sa)

Presuňte gril na mierne chránené miesto, napríklad pod strom bez listov alebo k stene domu. Vyhnite sa priamemu dažďu poháňanému vetrom.

Vyškrabte všetok popol a nespálené drevené uhlie. Popol zmiešaný s taveninou snehu sa stáva žieravinou.

Grilovacie mriežky utrite tenkou vrstvou kuchynského oleja, aby ste zabránili usadzovaniu vlhkosti do mikrotrhlín.

Zakryte iba hornú polovicu priedušným krytom grilu (nikdy nie plastovou plachtou – zachytáva vlhkosť a ničí patinu). Ešte lepšie je nepoužívať kryt a iba sklopiť veko, aby všetka voda vytiekla.

Možnosť 2 – Presuňte ho do garáže alebo prístrešku
Ak chcete bezpodmienečne chrániť svoj gril Corten pred slaným vzduchom alebo silným snehom:

Nechajte gril úplne vychladnúť a vysušte dva dni vopred.

Umiestnite kúsok preglejky alebo lepenky naspodku, aby absorboval všetku kondenzáciu z podlahy.

Doniezabaľte ho do plastu. Nechajte veko mierne pootvorené, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu.

Skontrolujte to raz za mesiac. Ak uvidíte aktívny oranžový prášok (nie tvrdú, tmavú patinu), utrite ho suchou handričkou a nechajte garážovú bránu niekoľko hodín otvorenú.

 

Čo nikdy nerobiť

Neskladujte ho vo vykurovanej pivnici alebo obytnom priestore. Náhle zmeny teploty, keď ho vezmete späť von, môžu popraskať patinu a spôsobiť odlupovanie.

Nepoužívajte vinylový alebo nepriedušný obal. Zachytíte vlhkosť a gril Corten sa pod ním bude potiť – čo vedie k samotnej korózii, ktorej sa má vyhnúť.

Príde jar, rýchlo ho spálite malým ohňom, aby ste vyhnali všetku skladovaciu vlhkosť, naolejujte rošty a môžete znova variť.

 

 

 

 

 

Prečo si vybrať produkty Gnee Garden Corten Steel?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., založená v roku 2016 so základným imaním 5 miliónov RMB, je profesionálny výrobca záhradných produktov z cortenovej ocele. Na podporu našich výrobných operácií prevádzkujeme tri vlastné-továrne s rozlohou viac ako 10 600 metrov štvorcových so špecializovaným tímom 80 výrobných pracovníkov, viac ako 10 profesionálnych technikov a viacerými pracovníkmi predajných a prevádzkových-kancelárií. Okrem toho udržiavame rozsiahle zásoby viac ako 3 000 ton ocele Corten, čím zabezpečujeme rýchle dodanie objednávok a spoľahlivé dodávky.

 

Gnee Gardenje jednou z dcérskych spoločností Gnee Group. Sme podnik integrovaný v-dodávateľskom reťazci vrátane ohniská, BBQ grily, vodné prvky, brány a dvere, svetelné stĺpiky, poštových schránok, pestovateľov,atď. Spoločnosť bola založená v roku 2016, so základným imaním 5 miliónov RMB, dielňa má rozlohu viac ako 36 000 m² a spolupracuje s viac ako 100 spoločnosťami po celom svete, ktoré dokončujú 80+ krajinné projekty. Vlastnoručne navrhnutá technológia Corten-stabilizovanej hrdze vyriešila problémy so znečistením, čo potvrdili desiatky projektov.

 

Kontaktujte teraz