Grilovacie grily z Corten Steel: Hlavné nevýhody, ktoré je potrebné poznať

Po prvé, prenos hrdze a zafarbenie sú bežné problémy s grilmi z ocele Corten. Keď si oceľ vytvorí svoju prirodzenú ochrannú patinu, najmä počas počiatočnej fázy zvetrávania, môže dôjsť k stekaniu hrdze. Tento odtok môže zanechať nevzhľadné škvrny na okolitých povrchoch, ako sú kamenné terasy, betónové podlahy alebo drevené terasy. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa, aby ste gril najskôr nechali zvetrávať na trávnatej alebo pôdnej ploche, ďaleko od cenných povrchov.

Po druhé, pri griloch z ocele Corten existuje potenciálne riziko kontaktu s potravinami a hygienických problémov. Tento materiál sa zvyčajne používa skôr na telo alebo rám grilu než na povrchy na varenie. Oxidy kovov z hrdze sa môžu počas varenia odlupovať a kontaminovať jedlo. Okrem toho porézna štruktúra ocele Corten sťažuje dôkladné čistenie, ktoré nemusí spĺňať prísne hygienické normy potravín. Z tohto dôvodu väčšina modelov používa na varenie roštov a tanierov nerezovú oceľ alebo liatinu.

Ďalšou kľúčovou nevýhodou je hmotnosť a prenosnosť. Grilovacie grily z Cortenovej ocele sú často výrazne ťažšie ako tradičné oceľové alebo liatinové alternatívy, najmä väčšie modely. To sťažuje ich pohyb po záhrade alebo prepravu na rôzne miesta, čo obmedzuje flexibilitu pri varení vonku.

Zohľadňujú sa aj počiatočné náklady. Kvôli špecializovanému výrobnému procesu, ktorý sa vyžaduje pre oceľ Corten, sú oceľové grily Corten na začiatku drahšie ako bežné oceľové alebo liatinové grily, čo môže odradiť zákazníkov, ktorí si uvedomujú rozpočet-.
 

Okrem toho môže nerovnomerný ohrev ovplyvniť výsledky varenia. Niektorí používatelia uvádzajú, že oceľ Corten sa rýchlo, ale nerovnomerne zahrieva na varnom povrchu. Vyžaduje si to neustále monitorovanie a časté úpravy teploty, aby sa zabezpečilo dôkladné a rovnomerné uvarenie jedla.

V neposlednom rade existujú environmentálne obmedzenia. Oceľ Corten je síce vysoko odolná- poveternostným vplyvom, ale v extrémne korozívnych prostrediach nemusí fungovať dobre. Miesta s vysokým vystavením morskej vode alebo vysokým hladinám chlóru môžu brániť tvorbe ochrannej patiny, ktorá časom znižuje životnosť grilu.
Pochopenie týchto obmedzení pomáha spotrebiteľom určiť, či BBQ grily z ocele Corten zodpovedajú ich potrebám a preferenciám pri varení vonku.