Môžete variť na grile na drevené uhlie z Cortenovej ocele

Čo použiť na varenie

Platne na varenie:

Mnohé modely grilov na drevené uhlie z ocele Corten majú samostatnú, hrubú varnú platňu z uhlíkovej ocele, ktorá je umiestnená nad nádobou na oheň a je úplne bezpečná pre potraviny-na grilovanie.

Rošty:

Pri varení priamo na drevenom uhlí sa rozhodnite pre vysokokvalitnú-nerezovú oceľ alebo certifikované rošty na potraviny{1}}, aby ste zabránili kontaminácii a zaistili bezpečnosť potravín.

Čoho sa vyvarovať

Nikdy neklaďte jedlo priamo na telo z Cortenovej ocele, najmä ak je zhrdzavené alebo zle udržiavané. Hrdza-ako patina nie je určená na styk s potravinami.

Vyhnite sa používaniu zhrdzaveného kuchynského náčinia, pretože požitie hrdze predstavuje zdravotné riziko.

Kľúčové úvahy:

Zadržiavanie tepla:

Výnimočné zadržiavanie tepla z cortenovej ocele zaisťuje rovnomerné varenie a zvýrazňuje údené, autentické chute grilovaného jedla.

Rozloženie tepla:

Hoci sa cortenová oceľ rýchlo zahrieva, môže teplo rozvádzať nerovnomerne, preto gril pozorne sledujte a podľa potreby upravte vetracie otvory alebo umiestnenie dreveného uhlia.

Údržba:

Pravidelne čistite varné plochy a telo grilu; Keď gril na drevené uhlie z Cortenovej ocele nepoužívate, zakryte ho, aby ste zabránili nadmernej hrdzi na roštoch.

Techniky varenia:

Ako pri každom grile, aj pri grile na drevené uhlie Corten Steel vám pomôže ovládanie teploty a správne spôsoby varenia.